Hiiiiiiiiii, je m'appelle Jean et je suis assistant manager à Kyoto Obubu Tea Farms depuis avril 2023. Comme le poste d'assistant manager est d'une durée d'un an, je termine mon séjour ici. J'ai eu beaucoup de plaisir à Obubu et je ne peux pas m'empêcher de partager ce que j'ai vécu cette année. Cependant, avant de plonger dans ce sujet, j'aimerais vous expliquer qui je suis et ce qui m'a poussé à devenir assistant manager.
AGRICULTURE !
J'ai déjà été stagiaire (#107) chez Obubu en 2019. J'ai participé à ce stage pendant mes études d'ingénieur agricole à l'Ecole Supérieure des Agricultures (ESA) d'Angers, en France. Je souhaitais en savoir plus sur l'agriculture au Japon. Après mon stage, je me suis spécialisée dans la transformation des aliments et j'ai terminé mes études pour pouvoir retourner à Obubu quatre ans plus tard. J'aime la nourriture et la nature. J'aime apprendre comment la nourriture est fabriquée et comment elle relie les gens entre eux. Après tout, tout le monde mange et boit, n'est-ce pas ? Nous nous connectons, nous apprenons, nous partageons, nous rions et nous nous faisons des amis autour de la nourriture. Mais au-delà de cela, la nourriture a tout simplement bon goût. Être capable de voir et de comprendre chaque partie de ce qui amène les aliments dans nos assiettes est une de mes passions et une partie importante de ma vie depuis que j'ai commencé l'université.
THÉ !
Cet intérêt pour l'agriculture et mon expérience en tant que stagiaire à Obubu ont éveillé ma passion pour le thé. Après mon stage, je n'ai pas pu m'empêcher de continuer à me renseigner sur le sujet. C'est alors que j'ai décidé de travailler à temps partiel comme vendeuse dans le magasin de thé "Palais des Thés" en France, parallèlement à mes études. Là, j'ai pu déguster différents types de thés du monde entier, mais j'ai aussi reçu une formation de la part de mes responsables et de mes pairs. Plus tard, j'ai rejoint une autre société de thé, Dammann Frères, où j'ai effectué un stage dans le cadre du système de gestion de la qualité. J'ai beaucoup appris sur les thés parfumés et sur la façon dont les arômes évoquent des souvenirs heureux. Mais j'ai également découvert comment les normes de qualité sont utilisées pour sélectionner, emballer et vendre le thé avec soin. Je ne pouvais pas me lasser du thé et j'ai décidé de postuler pour un stage au Népal avec Palais des Thés, où j'ai interviewé et vécu avec des cultivateurs de thé à Ilam pendant 4 mois. Après le Népal, je me suis sentie un peu perdue. En effet, les emplois dans le secteur du thé en Europe sont très difficiles à obtenir et les opportunités sont rares. Heureusement, Obubu recherchait un assistant manager cette année-là et j'ai pu commencer juste après mes aventures dans les montagnes de l'Himalaya. Malgré tous mes voyages et mon expérience du thé, j'apprends toujours de nouvelles choses et ma connaissance du thé est toujours mise à l'épreuve.
Je me suis rendu compte que le thé n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît et j'ai appris à ne pas être trop confiant en pensant que je maîtrise tout ce qu'il y a à savoir. Bien que j'aime partager mes connaissances, je me considère toujours comme un débutant en la matière.
J'éprouve du plaisir à rendre le thé attrayant et j'engage souvent des conversations avec les gens sur ce que la plante Camelia Sinensis est capable de réaliser entre les mains de la nature et des hommes. Le thé est fortement ancré dans la culture japonaise et les connaissances précieuses transmises de génération en génération depuis plus de 800 ans à Wazuka rendent le rôle d'assistant manager très spécial.
VIVRE AU JAPON !
Même si Wazuka est une ville de thé très traditionnelle, Obubu travaille dans un contexte international fort où des gens du monde entier viennent et travaillent ensemble autour d'une passion commune : le thé ! Nous travaillons en anglais, mais nous avons l'occasion d'apprendre beaucoup de cultures et de langues différentes, y compris le japonais bien sûr ! La maison partagée où je vis à Wazuka est charmante et se trouve au milieu des champs de thé. Elle est magnifique et possède une salle de thé japonaise traditionnelle où j'aime m'asseoir et prendre le thé en regardant le jardin et les montagnes. Wazuka est très paisible et tranquille. Vivre à la campagne, c'est génial, et en fait, il y a quelques restaurants et même un karaoké en ville, donc ce n'est pas trop calme ! De plus, j'ai eu beaucoup de temps pour visiter Osaka, Kyoto et Nara (entre autres destinations). Les montagnes sont à couper le souffle et les couleurs des 4 saisons teintent le paysage. Le rose des cerisiers en fleurs au printemps, les verts éclatants en été, l'ambre et l'or en automne et même le blanc de la neige en hiver ! C'est très joli !
DEVENEZ ASSISTANT MANAGER !
Ce que j'ai vraiment aimé dans le fait de travailler chez Obubu, c'est qu'il n'y a pas d'importance que vous connaissiez ou non le thé. Vous pensez peut-être que c'est très facile pour moi de dire cela maintenant, mais n'oubliez pas que j'ai commencé en tant que stagiaire sans aucune connaissance sur le thé. Les portes d'Obubu sont toujours ouvertes aux personnes curieuses et travailleuses. Si vous lisez ceci, c'est que ce poste est fait pour vous !
Chez Obubu, nous cultivons, transformons, commercialisons et enseignons le thé (de la fourche à la fourchette). Il y a donc de fortes chances que vous possédiez les compétences nécessaires pour nous aider à partager le thé japonais avec le monde entier !
Je suis incroyablement reconnaissante à Obubu et à tous les membres du personnel pour l'année écoulée. Je suis ravie d'avoir eu l'occasion de travailler avec tous les stagiaires extraordinaires qui ont rejoint Obubu pendant mon séjour et de me lier d'amitié avec eux. Je ne sais pas comment exprimer ma gratitude autrement qu'en vous disant simplement merci à tous. MERCI !
Et... byyyyyyyyyyyye !
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