Cupcakes citron-matcha & Muffins matcha-myrtilles

Bonjour à vous ! Cette semaine, je n’ai pas une, mais deux recettes à vous proposer ! J’avais deux contraintes : Jouer sur la combinaison matcha/fruits. Des fruits légèrement acides, comme la framboise ou le yuzu, font des merveilles avec le matcha ! Faire une pâtisserie de type gâteau : moelleux, doux, réconfortant…tout ce qu’on […]

Crème brûlée au wakoucha, thé noir japonais

Un beau jour, un midi, alors que nous parlions des prochaines recettes de cuisine à faire avec Mikie – ma co-stagiaire -, nous avons demandé à George et Moe, avec qui nous partagions la table, s’ils avaient des idées de dessert. Des étoiles dans les yeux et un petit air malicieux, George suggère, avec son […]