Vous avez peut-être déjà eu le plaisir de boire un Hojicha Latte (si ce n'est pas le cas, je vous le recommande vivement !) Et si vous êtes comme moi, et comme certains de nos autres stagiaires, vous aimez sucrer légèrement votre latte...
Au lieu d'utiliser du sucre, pourquoi ne pas essayer de préparer un sirop simple avec du thé Hojicha la prochaine fois. La recette est très simple et ne prend que 5 minutes. Le sirop peut être dégusté dans les Hojicha et Matcha Latte, mais aussi sur les crêpes, le pain perdu et à peu près tout ce qui vous passe par la tête !
Recette du sirop Hojicha
100ml de thé Hojicha fortement infusé
100 g de sucre
- Faites infuser votre thé hojicha - nous vous recommandons de l'infuser fort, ou essayez notre torréfaction foncée pour obtenir les meilleurs résultats.
- Versez votre thé dans une casserole et pesez.
- Ajouter une quantité égale de sucre et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Laisser refroidir légèrement, puis verser dans un bocal ou une bouteille hermétique.
- A déguster dans un Hojicha Latte, sur des crêpes et du pain perdu, ou même dans un gâteau !
Recette de Hojicha Latte
- Faire chauffer 250 ml de lait de votre choix à feu moyen
- Incorporer au fouet 5 g de Poudre de hojicha (plus si vous l'aimez fort)
- Ajouter du sucre ou du sirop Hojicha selon le goût.
- Une fois chauffé à la température souhaitée, versez dans votre tasse préférée et dégustez.
Recette de Hojicha Latte glacé
- Fouettez 5 g de Hojicha dans de l'eau chaude, comme vous le feriez pour le matcha. Si vous n'avez pas de chasen, vous pouvez également utiliser un mousseur à lait.
- Ajoutez des glaçons et du lait dans le verre de votre choix
- Verser le Hojicha fouetté sur le lait et les glaçons.
- Ajouter le sirop Hojicha
- Remuez et dégustez !
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