Wazuka : 800 ans de thé

Le billet d'aujourd'hui porte sur l'histoire du thé à Wazuka, la belle ville natale d'Obubu, où tous nos thés sont cultivés. Chagenkyo, le surnom de Wazuka, signifie l'origine du thé, ou Teatopia, comme nous aimons le traduire. En fait, Wazuka cultive le thé depuis la période Kamakura, il y a plus de 800 ans, lorsque le thé vert japonais [...]

Ateliers de thé japonais à Barcelone 10-11 mars 2017

C'était la troisième fois que nous visitions Barcelone et tout cela grâce à Mateo, le cofondateur du Hidden Café Barcelona. Cette année, Mateo nous a permis de collaborer avec l'Institut espagnol du café, qui organise des cours et des formations sur le café. Barcelone semble être hypnotisée par le Matcha, c'est pourquoi l'un des événements était une [...]

Événements autour du thé japonais à Anvers les 17 et 18 mars 2017

Notre événement à Anvers était probablement le plus unique de cette année - il s'agissait d'une collaboration unique entre le thé japonais et le chocolat de style japonais. Invités et soutenus par Marc de Royce - chocolatier japonais en Belgique et membre de notre club de thé, nous avons pu passer deux jours à Anvers. Les événements ont également eu une [...]

Événements relatifs au thé japonais à Oxford 6 mars 2017

Oxford est l'un de ces endroits où l'on a envie de revenir encore et encore. D'autant plus que nous avons l'occasion d'organiser nos événements autour du thé dans l'une des plus anciennes universités - l'Université d'Oxford. Tout cela grâce à James Thirlwall, le fondateur de Chayou Tea et Elixir Living Tea, qui nous a attirés à Oxford lors de notre deuxième [...]

Ateliers de thé japonais à Madrid les 8 et 9 mars 2017

Madrid nous a de nouveau surpris par le nombre de personnes désireuses d'en savoir plus sur le thé japonais ! Avec l'aide de notre ancienne stagiaire Anna Poian et de notre ami Charo, sommelier en thé, ainsi qu'avec le soutien de la Fondation du Japon en Espagne, nous avons pu visiter cette ville pétillante pour la deuxième fois. Cette année, nous avons eu trois [...]

Ateliers de thé japonais à Milan 12-13 mars 2017

Nous adorons nous rendre à Milan, car nous sommes toujours accueillis très chaleureusement par Barbara et Steven, qui dirigent la maison de thé La Teiera Eclettica. Faisant partie de l'Association italienne pour la culture du thé, ils cultivent une communauté du thé à Milan depuis de longues années. Nous sommes donc toujours accueillis par une salle comble et une immense curiosité. [...]

Événement autour du thé japonais à Copenhague 16 mars 2017

C'était la première fois qu'Obubu se rendait à Copenhague. Tout cela grâce à notre amie et fondatrice du salon de thé Sing Tehus à Copenhague. Elle est venue nous rendre visite à Wazuka l'année dernière et est depuis membre de notre club de thé. Nous avons organisé un événement sur le thé japonais et environ 20 [...]

Ateliers de thé japonais à La Haye 19-20 mars 2017

La Haye est l'un des endroits que nous préférons visiter lors des tours du monde, car nous sommes toujours accueillis chaleureusement par Richard et Deirdre de l'Académie internationale du thé et du café et par des étudiants très enthousiastes. Cette année, nous ne nous sommes arrêtés qu'une journée, mais quelle journée ! La journée a été divisée [...]

Ateliers Matcha et Sencha à Londres les 4 et 5 mars 2017

Chaque année, Londres nous accueille différemment. Cette année, nous avons collaboré avec la UK Tea Academy, Jane Petigrew nous ayant mis en contact avec Andrew Perriman, propriétaire de la nouvelle maison de thé Tea and Glory, où se sont déroulés les événements. Jane a également contribué à faire connaître [...]