Description

Qu'est-ce que le Tamaryokucha ?

Le Tamaryokucha est un type de thé vert japonais à l'aspect frisé. Également connu sous le nom de "guricha", ce nom provient de la ressemblance de ce thé avec un motif japonais traditionnel, le guri, qui est un motif frisé utilisé dans l'art et l'architecture japonais. Le Tamaryokucha est principalement produit sur l'île de Kyushu, ainsi que dans la préfecture de Shizuoka. Il est traité presque exactement de la même manière que le sencha, mais avec une différence notable : au lieu d'être roulé en forme de fine aiguille comme le sencha, il est roulé en forme de virgule caractéristique. Le Tamaryokucha a une liqueur de couleur verte et un goût rafraîchissant, semblable à celui des baies. Il s'agit d'un type de thé japonais peu commun, parfait pour ceux qui souhaitent goûter à la saveur unique d'un thé inhabituel.

 

 

Profil de l'agriculteur 

La famille Ohyama cultive le thé dans la préfecture de Nagasaki depuis plus de 20 ans.
Leur expertise dans la fabrication du thé leur a permis de remporter de nombreux prix, dont le célèbre prix du Premier ministre du festival de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche.

Après avoir passé plusieurs années à Tokyo en tant que DJ, Ohyama-san est revenu dans sa ville natale, dans le magnifique village de thé de Higashi-Sonogi, pour reprendre la ferme et commencer à produire du thé en tant que quatrième génération de cultivateurs de thé dans sa famille.

Aujourd'hui, il est également l'un de nos principaux soutiens au projet N ! d'Obubu.
(Plus d'informations sur notre projet N ici !)

 

 

 

 

 

 

Guide de la culture, de la transformation et de l'infusion du thé