At first glance, handmade tea is very intimidating. In Wazuka, hand-picked and hand-rolled tea are the most expensive senchas in Japan. Because of its high price, only the masters are allowed to touch the tea during this process. Nevertheless, you can make your own handmade tea at Obubu, and it is actually quite simple. Whether […]
A natural phenomenon as spectacular as the sakura of springtime is the coming of the Japanese autumn leaves, or kôyô (紅葉). Japanese forests are transformed with bright red, orange, and yellow foliage, and the star-shaped leaves of the momiji or Japanese maple trees, are exceptionally breathtaking! Wagashi artisans incorporate these vibrant colours into their creations, […]
L'été au Japon peut être intense, c'est le moins que l'on puisse dire. Les températures élevées et la forte humidité sont brutales. Néanmoins, nous voulons toujours manger des wagashi, bien sûr ! Voici donc mon petit guide pour apprécier les sucreries japonaises en été. L'été appelle des sucreries qui évoquent des images rafraîchissantes. Les wagashi d'été ont tendance à être plus légers [...]
Au printemps, le Japon se couvre régulièrement d'un manteau rose. De fin mars à début mai, les cerisiers en fleurs ornent les paysages du Japon, tandis que les sakura s'épanouissent dans tout le pays. Les sakura n'étant que brièvement en pleine floraison, ils sont célébrés pour leur magnifique rappel de l'impermanence et des changements saisonniers. En [...]
Quelle première journée sur le terrain pour les nouveaux stagiaires Obubu ! A 9 heures ce matin, Kali, Kamiko, Lana, Nathan et Patrick ont rejoint leurs senpais Kirstine et Jenifer pour la première récolte à Aoimori, le champ de thé de Blue Forest. Munis de gants, de bottes et de pantalons de pluie, l'équipe est montée à 9 heures sur le [...]
Konnichiwa !! Voici Gabrielle (stagiaire #161). Malheureusement, c'est ma dernière semaine ici à Obubu. Où est passé le temps ?! Ces trois mois ont été inoubliables et riches en souvenirs. Mon stage s'est déroulé pendant la saison d'automne et j'ai vécu à Wazuka de septembre à décembre. Voici un résumé de mon séjour à Obubu ! [...]
Bonjour ! Je m'appelle Cameron, stagiaire #160, et je suis là pour vous raconter comment j'ai eu la chance de faire mon propre thé noir à la main. Nous nous sommes levés tôt pour cueillir notre thé à la main et nous sommes arrivés sur le terrain vers 7 heures du matin. Nous avons utilisé le champ de thé Aoimori 青い森茶畑 (Blue Forest), un champ de thé entièrement naturel [...]
Bonjour à tous et bienvenue dans notre guide cycliste de Wazuka, nous vous fournirons des informations essentielles sur les meilleurs itinéraires cyclables, que vous soyez un cycliste passionné à la recherche d'une randonnée stimulante ou un voyageur à la recherche d'une escapade tranquille. Exploration du champ de thé de Wazuka : L'exploration de Wazuka couvre environ 20 kilomètres (12 miles) avec un dénivelé de 430 mètres. [...]
Bonjour à tous ! C'est moi, WJ Justin ! Je reviens avec des mises à jour de février à mars. J'ai l'impression que le temps passe si vite ! Février et mars sont passés en un clin d'œil ! Comment se sont passés vos mois de février et mars ? Eh bien, pour moi, je pense que c'était très intense avec beaucoup de choses qui se sont passées à Obubu. Et j'aimerais partager [...]
Bonjour à tous ! Je m'appelle Jean et je travaille en tant qu'assistant manager à Kyoto Obubu Tea Farms à Wazuka. Je suis également une ancienne stagiaire chez Obubu. Vous êtes en train de lire mon premier article de blog ! Yaaaaaay ! Ce blog parlera de ma vie au Japon et des activités d'Obubu. Vous [...]
Justin, Patrick, Katrina, Hannah, Alex, and Satomi-san here! During our internship, we went on several trips and tea-related festivals and events, both individually and as a group. Being located in the Kansai region, there are countless possibilities for discovering many different places in Japan. In this blog, we will tell you a little bit about […]
Intern Tea Potato here with even more water experiments! The Waters The two waters we’ll be experimenting with this week are Crystal Geyser and Onsen Sui 99. Crystal Geyser comes from the United States of America. There are several different springs from where the water is sourced, so it’s important to check the bottle […]
Hello hello hello! Tea Intern, the Tea Potato, here! We’re going to start a really fun and interesting journey today. It involves *SCIENCE EXPERIMENTS* With water! … Wait! Don’t go! I swear, this will be really fun. Water makes up more than 99% of tea. If you’ve ever tasted a water that was awful, it […]
Cette fois-ci, nous récoltons notre thé d'automne par une belle journée ensoleillée. Claire, originaire de France, qui terminera demain son stage à Obubu, a également participé à la récolte. Je pensais qu'elle serait un peu triste de la voir travailler dans les jardins de thé pour la dernière fois, mais elle était aussi [...]
Par Giedre Trumpiene Bonjour ! Je m'appelle Giedre. Je poursuis mon aventure avec des méthodes et des outils d'infusion de thé non traditionnels ! Au cas où vous auriez manqué mes précédentes expériences d'infusion de thé, cliquez ici : infusion avec Siphon et infusion avec Chemex. Cette semaine, j'aimerais passer en revue trois méthodes différentes d'infusion à froid. Le thé infusé à froid ou glacé est [...]
Par Giedre Trumpiene Bonjour à nouveau ! Je m'appelle Giedre. Je poursuis mon aventure avec des outils et des méthodes d'infusion de thé non traditionnels ! Cette semaine, j'aimerais vous présenter la cafetière Chemex. Ainsi que l'un de mes thés Obubu préférés : le Wind sencha. Au cas où vous auriez manqué la première partie de l'article et [...]
Bonjour à tous ! Comment allez-vous ? Je pense qu'il y a beaucoup de gens qui ont des problèmes ou des difficultés à cause de l'influence du nouveau coronavirus. J'espère que ces problèmes prendront fin rapidement. Dans des moments comme celui-ci, tout le monde est émerveillé par le pouvoir du thé japonais. Pour [...]
Par Giedre Trumpiene Le thé a des milliers d'années d'histoire au cours desquelles de nombreuses formes et techniques d'infusion ont été développées. Il est intéressant de noter que des techniques d'infusion et des outils inhabituels, étrangers à notre époque, peuvent être lus ou vus dans des musées - ce qui témoigne de la longueur de l'évolution du thé au fil du temps. [...]
[Le prix de l'entreprise blanche et la mention spéciale Cette fois-ci, Kyoto Obubu Tea Farms a remporté le prix de l'entreprise blanche et la mention spéciale. Le prix de l'entreprise blanche a été créé il y a six ans dans le but d'augmenter le nombre d'entreprises (entreprises blanches) qui accordent de l'importance au bonheur de leurs employés, à l'emploi [...]
Salut les copains ! Voici Hojicha et Sencha les chèvres d'Obubu ! Aujourd'hui, le personnel est occupé au travail, alors nous avons pris le contrôle du blog Obubu ! Hehehe ! Cela fait maintenant 8 mois que nous sommes arrivés à la ferme de thé Obubu et nous allons bientôt fêter notre premier anniversaire ! Le temps passe ! [...]
Bonjour à tous ! ~ ^ _ ^ Comment allez-vous ? Cette fois-ci, nous allons vous montrer la deuxième étape de la replantation ! La dernière fois, à l'endroit où se trouvait la plantation de thé, nous avons creusé le sol et installé des tuyaux de drainage ! Ici, je suis en train de creuser un fossé avec la pelleteuse ! A l'origine, c'était un mauvais endroit [...]
【Award report】The Food Service Organization for excellence in commerce for export Japan product Au cours de la première année de Reiwa, nous avons reçu un prix un prix, le Chairman's Award, de la part du président de la Food Service Organization pour l'excellence dans le commerce pour l'exportation de produits japonais. Ce prix est destiné aux entreprises engagées dans l'exportation de [...]
Nous voulons envoyer du thé de notre nouvel entrepôt ! Il s'agit d'un entrepôt vieux de 150 ans situé entre Obubu Tea House et Obubu House. Nous y fabriquons et envoyons le thé à nos clients et aux membres de notre club de thé ! L'arôme rafraîchissant de la nouvelle saison de thé et le parfum de l'umami riche du thé vert fraîchement torréfié [...]
En septembre de l'année dernière, nous avons commencé notre saison de récolte d'automne par la récolte et la production de notre sencha Autumn moon. Le champ que nous avons récolté est peut-être reconnaissable pour certains de nos visiteurs ! Nous avons commencé la journée en nous rendant dans les champs à 8h00 et en nous frayant un chemin à travers les rangées de [...]
Bonjour à tous ! Je m'appelle Moe, je viens du Japon et je suis coordinateur de stage chez Obubu. J'ai écrit un article sur notre site japonais à propos de nos étudiants en stage depuis le mois d'avril et je vais maintenant le traduire afin de pouvoir partager plus d'informations sur le thé japonais, Obubu, le programme de stage et bien plus encore ! [...]
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