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Événement bénévole - Projet Kanagawa Cherry Blossom

La meilleure zone de production de fleurs de cerisier au Japon : Hadano, préfecture de Kanagawa Un projet visant à cueillir des fleurs et des feuilles de cerisier, à fabriquer du thé et à le distribuer dans le monde entier. Nous recherchons des bénévoles pour nous aider ! Vous pensez que les fleurs de cerisier sont faites pour être observées ! En fait, dans cette activité bénévole, nous cueillons des fleurs et des feuilles de cerisier ! Détails : Date et heure : [...]

Mise à jour du jardin de thé - J'y travaille !

Bonjour(*^^*)Mesdames et messieurs, c'est moi, Akky ! Comment allez-vous ? Il fait de plus en plus chaud ces jours-ci et le pollen vole et vole.Mon nez n'arrête pas de couler aujourd'hui ! Bon, cette fois-ci, nous allons poursuivre le projet de replantation précédent 😊 J'ai mis en place le bambou la dernière fois et je l'ai ensuite remblayé.A partir de là, nous pouvons commencer à remplacer les [...]

Bienvenue à Tea Planting !

Bonjour à tous ! Comment allez-vous ? Il fait de plus en plus chaud ces jours-ci ! Risshun est passé et la saison du thé arrive à grands pas😄.Cette fois-ci, c'est un changement de plantation ! La replantation ne consiste pas à dîner ensemble ❗️....Plantez à nouveau ! Le premier est "l'heure de début".En raison de l'âge avancé du prédécesseur, M. Yabukita ↓. Certains [...]

Rapport de la ferme de thé d'automne d'Akky-san

Bonjour à tous ! Comment allez-vous ? L'automne est déjà bien entamé ! L'hiver sera là avant que vous ne le sachiez ! Le temps froid est arrivé😱 ! Il fait si froid ! Il fait froid le matin et le soir, mais il fait froid aussi dans la journée ! Le temps a été plutôt maussade tout au long de la journée. Nous avons commencé à récolter le thé bancha d'automne ! La deuxième saison de récolte [...]

Événement de cueillette d'automne

La cueillette annuelle du thé à Obubu s'est achevée avec succès aujourd'hui, à l'occasion de l'équinoxe d'automne. Nous avons été bénis par le beau temps et la cueillette du thé a été très agréable. Cette fois-ci, nous avions 4 invités, 3 volontaires, le stagiaire japonais Shota et son équipe. Nous avons tous passé un excellent moment ensemble, à nous détendre et à nous amuser. Nous avons [...]

Thé du mois - septembre 2021

Le thé du mois de septembre - Sencha of the Brightness avec Akky Bonjour et bienvenue pour notre troisième thé du mois. Nous sommes très heureux de vous présenter le seul et unique président d'Obubu et notre principal cultivateur de thé, Akky-san ! Pour le mois de septembre, Akky nous recommande un autre thé fantastique et ombragé [...]

Rapport sur la cueillette du thé en été

Le 10 juillet, nous avons organisé une merveilleuse cueillette de thé d'été avec 5 groupes de participants. Une fois de plus, nous avons dû limiter le nombre de participants à moins de la moitié, mais ils sont venus avec leurs familles et leurs amis. Tout le monde a eu l'air de bien s'amuser ! Il fait très chaud à cette époque de l'année.

Thé du mois - août 2021

Introduction Pour le thé du mois, nous vous proposons ce mois-ci quelque chose de spécial, une nouvelle méthode de préparation pour une infusion à froid rapide et facile. Combinez cette nouvelle méthode d'infusion avec un thé plus rare et vous obtiendrez une tasse de thé douce et rafraîchissante, idéale pour les chauds après-midi d'été ! Ce mois-ci, nous avons un autre [...]

Aventures de thé dans un champ de thé Gyokuro

Salut tout le monde, c'est Marie d'Obubu, ça fait longtemps ! Il a fait très chaud au Japon ces derniers temps ! J'espère que vous allez tous bien et que vous profitez de votre temps, où que vous soyez sur terre ! Nous sommes à la mi-juillet cette semaine, et la deuxième récolte de thé est presque terminée... ! Le temps passe vite... cette année encore, depuis le printemps, tout [...]

Thé du mois - juillet 2021

Thé du mois - Sencha du soleil d'été Aujourd'hui, je me suis dit que j'allais tâter le terrain en publiant un billet sur le thé du mois choisi par un membre différent de l'équipe chaque mois. Ce mois-ci, c'est la merveilleuse Kayo-San qui a choisi son thé préféré pour le mois de juillet et sa méthode d'infusion. Nous avons eu une [...]

Journée à la ferme avec Akky

Aujourd'hui, nous avons soutenu Akky-San dans un rare moment de soleil pendant la saison des pluies. Nous avons récolté le thé dans la région de Somada, qui se trouve à une altitude plus élevée que la plupart des champs de thé d'Obubu. La vue d'ici est fantastique et c'est un endroit très agréable pour récolter le thé. [...]

Du thé à base de tiges !

Avez-vous déjà entendu parler du "Hone" (ou thé de tige) ? "Hone" signifie os en japonais et nous entendons souvent le mot "Hone" de la part des cultivateurs de thé au Japon. Aujourd'hui, j'aimerais vous emmener un peu plus loin dans le monde du thé japonais ! Pour vous donner une réponse directe, le mot "Hone" dans le monde du thé japonais se réfère [...]

2021 Nouveau thé !

2021 Obubu's Shincha - Nouvel arrivage de thé Au milieu du mois d'avril 2021, la ville de Wazuka, où se trouve notre ferme, a subi d'énormes dégâts dus au gel. Habituellement, à cette période de l'année, les champs de thé sont pleins de nouveaux bourgeons verts et frais, comme sur la photo ci-dessous. Et c'est ce que [...]

Nous avons remporté le prix EAT MEET JAPAN !

En octobre dernier, nous avons participé au concours EAT!MEET!JAPAN 2020 et nous avons reçu un prix d'argent ! En tant qu'Obubu, nous avons remporté le prix du concours EAT!MEET!JAPAN pour la deuxième année consécutive. QU'EST-CE QUE EAT ! MEET ! JAPON ? Manger ! Meet ! Japan est un projet qui reconnaît et promeut les meilleures expériences culinaires japonaises dans tout le pays. Commandé par la [...]

Cueillette de sakura 2021

Cette année encore, nous sommes allés cueillir des fleurs de cerisier pour préparer nos tisanes Sakura Sencha et Sakura Mint ! Le week-end dernier, avant que la pluie n'arrive, notre président Akky, quelques membres de l'équipe d'Obubu et de gentils bénévoles sont partis à l'aventure dans les montagnes de Wazuka pour notre belle cueillette annuelle de cerisiers [...]

Cadeau Obubu pour la fête des mères !

Cette année, nous avons fait un cadeau original pour la fête des mères avec du thé et des bonbons Obubu ! Nous sommes sûrs que toutes les personnes qui ont reçu ce coffret en sont très satisfaites. Coffrets cadeaux : 1 - Set de thé et de sucreries japonaises 2 - Set de thé et de biscuits 3 - Set de thé et plus de thé Tous les sets contiennent du thé récolté et [...]

Prix japonais de l'agriculture !

【Rapport d'activité】 50e Prix japonais de l'agriculture ! Nous avons l'honneur d'annoncer que nous avons reçu un prix spécial du 50e Prix japonais de l'agriculture. Nous avons été récompensés en particulier pour notre rôle de passerelle entre le producteur et le consommateur dans l'industrie agricole. Ce prix récompense les réalisations d'une entreprise, d'une organisation, d'un agriculteur ou d'un individu qui [...]

Recette du café au lait Hoji-chai

Bonjour à tous, ça fait longtemps ! C'est Marie d'Obubu ! Comme vous l'avez déjà vu dans le titre de ce billet, la recette de thé d'aujourd'hui est un délicieux Hoji-chaï Latte ! Beaucoup d'entre vous savent déjà ce qu'est le thé Chai, mais pour ceux qui n'ont jamais essayé cette boisson fantastique, "Chai" ou "Masala [...]

Thé Sakura

C'était une journée chaude aujourd'hui. 🌞🌞🌞 🌸 En cette saison de printemps, j'ai préparé un plat délicieux en utilisant le thé aux cerises d'Obubu ! Le thé de fleurs de cerisier salé, fabriqué selon la méthode ancienne, et le thé de fleurs de cerisier sucré, perfectionné il y a deux ans, sont devenus les produits les plus populaires d'Obubu. Aujourd'hui, pendant mon jour de congé, j'ai essayé de préparer [...]

Oolong japonais ?

Si vous suivez notre parcours depuis de nombreuses années, vous avez probablement remarqué que nous produisons du thé noir japonais "Wakoucha" depuis quelques années. L'année dernière, nous avons également produit notre tout premier thé Oolong ici à Obubu. Il est peu probable que vous trouviez cette magnifique forme d'aiguille dans un thé oolong, où que ce soit [...]

Le président Akky présente Obukucha

Bonjour ! Bonjour à tous ! Comment allez-vous ? Bonjour, je m'appelle Akky ! Aujourd'hui, nous aimerions partager avec vous la façon de préparer l'Obukucha. Et aujourd'hui, nous avons un invité spécial. Vous n'avez pas encore entendu parler de lui ! C'est M. Sato ! M. Sato est originaire de la préfecture de Fukushima. Il est ici à Wazuka pour [...]

【Intern Introduction】No.126 Kenji Tanimura

【Intern Introduction】No.126 Kenji Tanimura Nous avons accueilli un nouveau talent à Obubu, le stagiaire No.126, Kenji Tanimura. Il est originaire des Philippines et vit maintenant dans la préfecture de Saitama, au Japon. En fait, c'est un ami de notre ancien stagiaire, Mikie (n° 123). Il a vu les activités de Mikie à Obubu sur les médias sociaux et s'est intéressé à notre [...]

Un nouvel ajout pour les livres de thé japonais

La recherche que notre membre du personnel, Moe-chan, a effectuée avec le professeur Lee Jolliffe lorsqu'elle était au Canada sur le thé japonais et le tourisme a été publiée comme l'un des chapitres du livre, Responsible Rural Tourism in Asia (Tourisme rural responsable en Asie). Elle est venue à Obubu en tant que stagiaire en 2018 pendant une année de congé de son université pour [...]

Journal écrit par les chèvres

Bonjour à tous ! C'est Sencha et Hojicha, les chèvres d'Obubu ! Cela fait un moment que nous n'avons pas écrit d'article ici ! Nous nous portons bien, comme toujours ! Cette année encore, nous avons fait de notre mieux pour désherber le champ de thé de notre petit bureau et autour de la maison Obubu et de l'usine ! Nous avons été tellement occupés pendant [...]

Biscuits au Matcha Hojicha

Bonjour à tous ! Ici Marie d'Obubu ! La recette de thé que j'aimerais vous présenter aujourd'hui semblera probablement familière à certains d'entre vous, car nos stagiaires l'ont déjà faite de nombreuses fois ici à Obubu : les incroyablement délicieux "Matcha Hojicha Cookies" ! Cette fois-ci, le concept de cette recette vidéo est un [...]