Genmaicha en poudre (100-500g)

¥1,150 - ¥5,300

Il s'agit du thé Genmaicha bien-aimé des Japonais, réduit en poudre ! Il a un arôme agréable de torréfaction et un goût sucré de beurre avec des notes de cacahuètes. Il a été créé pour la cuisine ou la pâtisserie, et les possibilités sont désormais illimitées !

Goût : Douceur
Le corps : Moyen
Texture : Arrondi
Longueur : Moyen
Récolte : Juin
Cultivar de thé : Mixte
Origine : Wazuka
Culture : Sans nuances
Traitement : Étuvé, roulé, séché, moulu
UGS : OB-TE-GE-PO-RE-0500 Catégories : , , ,

Description

Qu'est-ce que le Genmaicha ?

GenmaichaGenmaicha (玄米茶) is a traditional Japanese tea that has been growing in popularity in recent years. Genmaicha, meaning ‘brown rice tea’, is a combination of Japanese green tea and roasted rice. Although it is called Genmaicha, white mochi rice is usually used to create this blend. This is due to the fragrant aroma the white rice develops by roasting. After steaming, drying and roasting the rice is traditionally combined with Bancha tea in a proportion of 1:1, although this ratio can change depending on the manufacturer. Nowadays a lot of Genmaicha variations, such as Sencha Genmaicha or Houji Genmaicha are also offered by different tea producers. Some might call Genmaicha ‘popcorn tea’ as some sellers add popped grains that look just like popcorn. The pleasant roasted taste also reminds people a bit of popcorn. This is a good tea for those who are just beginning to get familiar with the taste of Japanese tea.

 

Profil de l'agriculteur

Akky-san Farming Tea

Akihiro "Akky" Kita est notre président et le principal cultivateur d'Obubu. Son désir de rendre ce thé accessible au grand public est à la base de Kyoto Obubu Tea Farms. À l'université, Akky a travaillé à temps partiel comme ouvrier agricole à Wazuka et est tombé amoureux du thé de cette région. Il a alors décidé de quitter l'université et de se consacrer à la maîtrise de l'art de la culture du thé. Conscient de la nécessité pour les cultivateurs indépendants comme lui de faire connaître le plaisir de boire du thé japonais, il voyage chaque année pendant la saison morte de l'hiver pour faire découvrir le thé japonais à des personnes du monde entier.

 

 

 

 

 

 

 

Guide de la culture, de la transformation et de l'infusion du thé

 

Informations complémentaires

Poids 600 g
Poids

100g, 500g

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