During this hour long course we will look at the different kinds of Japanese Tea and where in Japan they come from! Brief Introduction History of Tea in Japan An Introduction to many types of Japanese Teas Brewing 2 Rare Japanese Teas – brew with us! Q and A session 「令和2年度第3次補正事業再構築補助金により作成」
During this hour long course we will start with an introduction to Aracha and its place in the Japanese Tea world. Aracha Defined History of Aracha Aracha Today – How it’s made from farm to cup Brewing 2 Types of Aracha – brew with us! Q and A session 「令和2年度第3次補正事業再構築補助金により作成」
During this hour long course we will start with an introduction to Matcha Production and it’s processing before moving on how to prepare Matcha. History of Matcha Current Situation of Matcha Matcha Production Guide – How it’s made from farm to cup How to Brew Matcha – brew with us! Q and A session 「令和2年度第3次補正事業再構築補助金により作成」
Course Topics Available Topics How to Brew the Perfect Cup of Japanese Tea, Sencha How is Matcha Made & Brewing Session What is Aracha and Brewing Session Different Types of Japanese Tea and Brewing Session Course Format The course duration is 1 hour. Hosted online virtually via Zoom with instructions on how to join emailed […]
During this hour long course we will start with an introduction to Sencha Green Tea and it’s history before moving on to how to brew this delicious quintessential Japanese Tea. Background and History of Sencha Production Guide Multiple infusion real time brewing guide Q and A session 「令和2年度第3次補正事業再構築補助金により作成」
Hello ! I am Mathilde, I come from France and I am 20 years old. Before obubu and now I am a student in Angers in France. It’s an agricultural school called Ecole Supérieure d’Agriculture and I’m going to study here to get a degree as an engineer in agronomy and environment. Before obubu, like […]
Nous voulions partager avec vous, nos merveilleux membres du Club de thé, une mise à jour sur le jardin de thé Blue Forest (Blue Forest). Nous partagerons également une histoire impliquant l'un de nos membres du Club de thé, un lapin en chocolat et le Gyokuro de Blue Forest. À l'automne 2019, Obubu a été approché par un cultivateur de thé qui cherchait [...]
La meilleure zone de production de fleurs de cerisier au Japon : Hadano, préfecture de Kanagawa Un projet visant à cueillir des fleurs et des feuilles de cerisier, à fabriquer du thé et à le distribuer dans le monde entier. Nous recherchons des bénévoles pour nous aider ! Vous pensez que les fleurs de cerisier sont faites pour être observées ! En fait, dans cette activité bénévole, nous cueillons des fleurs et des feuilles de cerisier ! Détails : Date et heure : [...]
Bonjour(*^^*)Mesdames et messieurs, c'est moi, Akky ! Comment allez-vous ? Il fait de plus en plus chaud ces jours-ci et le pollen vole et vole.Mon nez n'arrête pas de couler aujourd'hui ! Bon, cette fois-ci, nous allons poursuivre le projet de replantation précédent 😊 J'ai mis en place le bambou la dernière fois et je l'ai ensuite remblayé.A partir de là, nous pouvons commencer à remplacer les [...]
Bonjour à tous ! Comment allez-vous ? Il fait de plus en plus chaud ces jours-ci ! Risshun est passé et la saison du thé arrive à grands pas😄.Cette fois-ci, c'est un changement de plantation ! La replantation ne consiste pas à dîner ensemble ❗️....Plantez à nouveau ! Le premier est "l'heure de début".En raison de l'âge avancé du prédécesseur, M. Yabukita ↓. Certains [...]
Bonjour à tous ! Comment allez-vous ? L'automne est déjà bien entamé ! L'hiver sera là avant que vous ne le sachiez ! Le temps froid est arrivé😱 ! Il fait si froid ! Il fait froid le matin et le soir, mais il fait froid aussi dans la journée ! Le temps a été plutôt maussade tout au long de la journée. Nous avons commencé à récolter le thé bancha d'automne ! La deuxième saison de récolte [...]
La cueillette annuelle du thé à Obubu s'est achevée avec succès aujourd'hui, à l'occasion de l'équinoxe d'automne. Nous avons été bénis par le beau temps et la cueillette du thé a été très agréable. Cette fois-ci, nous avions 4 invités, 3 volontaires, le stagiaire japonais Shota et son équipe. Nous avons tous passé un excellent moment ensemble, à nous détendre et à nous amuser. Nous avons [...]
Le thé du mois de septembre - Sencha of the Brightness avec Akky Bonjour et bienvenue pour notre troisième thé du mois. Nous sommes très heureux de vous présenter le seul et unique président d'Obubu et notre principal cultivateur de thé, Akky-san ! Pour le mois de septembre, Akky nous recommande un autre thé fantastique et ombragé [...]
Le 10 juillet, nous avons organisé une merveilleuse cueillette de thé d'été avec 5 groupes de participants. Une fois de plus, nous avons dû limiter le nombre de participants à moins de la moitié, mais ils sont venus avec leurs familles et leurs amis. Tout le monde a eu l'air de bien s'amuser ! Il fait très chaud à cette époque de l'année.
Introduction Pour le thé du mois, nous vous proposons ce mois-ci quelque chose de spécial, une nouvelle méthode de préparation pour une infusion à froid rapide et facile. Combinez cette nouvelle méthode d'infusion avec un thé plus rare et vous obtiendrez une tasse de thé douce et rafraîchissante, idéale pour les chauds après-midi d'été ! Ce mois-ci, nous avons un autre [...]
Salut tout le monde, c'est Marie d'Obubu, ça fait longtemps ! Il a fait très chaud au Japon ces derniers temps ! J'espère que vous allez tous bien et que vous profitez de votre temps, où que vous soyez sur terre ! Nous sommes à la mi-juillet cette semaine, et la deuxième récolte de thé est presque terminée... ! Le temps passe vite... cette année encore, depuis le printemps, tout [...]
Thé du mois - Sencha du soleil d'été Aujourd'hui, je me suis dit que j'allais tâter le terrain en publiant un billet sur le thé du mois choisi par un membre différent de l'équipe chaque mois. Ce mois-ci, c'est la merveilleuse Kayo-San qui a choisi son thé préféré pour le mois de juillet et sa méthode d'infusion. Nous avons eu une [...]
Aujourd'hui, nous avons soutenu Akky-San dans un rare moment de soleil pendant la saison des pluies. Nous avons récolté le thé dans la région de Somada, qui se trouve à une altitude plus élevée que la plupart des champs de thé d'Obubu. La vue d'ici est fantastique et c'est un endroit très agréable pour récolter le thé. [...]
2021 Obubu's Shincha - Nouvel arrivage de thé Au milieu du mois d'avril 2021, la ville de Wazuka, où se trouve notre ferme, a subi d'énormes dégâts dus au gel. Habituellement, à cette période de l'année, les champs de thé sont pleins de nouveaux bourgeons verts et frais, comme sur la photo ci-dessous. Et c'est ce que [...]
En octobre dernier, nous avons participé au concours EAT!MEET!JAPAN 2020 et nous avons reçu un prix d'argent ! En tant qu'Obubu, nous avons remporté le prix du concours EAT!MEET!JAPAN pour la deuxième année consécutive. QU'EST-CE QUE EAT ! MEET ! JAPON ? Manger ! Meet ! Japan est un projet qui reconnaît et promeut les meilleures expériences culinaires japonaises dans tout le pays. Commandé par la [...]
Cette année encore, nous sommes allés cueillir des fleurs de cerisier pour préparer nos tisanes Sakura Sencha et Sakura Mint ! Le week-end dernier, avant que la pluie n'arrive, notre président Akky, quelques membres de l'équipe d'Obubu et de gentils bénévoles sont partis à l'aventure dans les montagnes de Wazuka pour notre belle cueillette annuelle de cerisiers [...]
【Rapport d'activité】 50e Prix japonais de l'agriculture ! Nous avons l'honneur d'annoncer que nous avons reçu un prix spécial du 50e Prix japonais de l'agriculture. Nous avons été récompensés en particulier pour notre rôle de passerelle entre le producteur et le consommateur dans l'industrie agricole. Ce prix récompense les réalisations d'une entreprise, d'une organisation, d'un agriculteur ou d'un individu qui [...]
Bonjour à tous, ça fait longtemps ! C'est Marie d'Obubu ! Comme vous l'avez déjà vu dans le titre de ce billet, la recette de thé d'aujourd'hui est un délicieux Hoji-chaï Latte ! Beaucoup d'entre vous savent déjà ce qu'est le thé Chai, mais pour ceux qui n'ont jamais essayé cette boisson fantastique, "Chai" ou "Masala [...]
Si vous suivez notre parcours depuis de nombreuses années, vous avez probablement remarqué que nous produisons du thé noir japonais "Wakoucha" depuis quelques années. L'année dernière, nous avons également produit notre tout premier thé Oolong ici à Obubu. Il est peu probable que vous trouviez cette magnifique forme d'aiguille dans un thé oolong, où que ce soit [...]
Akihiro Kita, le président d'Obubu Chaen, a été cultivateur et transformateur de thé pendant environ 25 ans, y compris sa période de formation. Depuis la rencontre émouvante avec une tasse de thé Kabuse Sencha lors d'un emploi à temps partiel dans une ferme de thé à Wazuka, Introduction au thé japonais Akky il y a 16 ans ?! Il a laissé tomber [...]
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