Aujourd'hui, j'aimerais vous présenter l'une des stagiaires !
Cette fois-ci, il s'agit du stagiaire n° 115, Nick, originaire de Bristol, au Royaume-Uni, et de Bulgarie.
En parlant de la Bulgarie, c'est le pays que tout le monde au Japon connaît pour son célèbre yaourt.
Nick s'est installé à Bristol il y a cinq ans et stocke des thés chinois et indiens dans son entreprise depuis environ un an, en effectuant des ventes en ligne et en s'installant sur des marchés de producteurs. Désireux d'acheter également du thé japonais et de mieux comprendre le thé japonais, sa production, son traitement et son infusion, tout en s'intéressant au commerce du thé japonais, il est venu en tant que stagiaire.
A cette époque de l'année, il n'y a pas trop de travail à la ferme et à l'usine, ce qui laisse beaucoup de temps pour relever les défis qu'Obubu se fixe pendant la période hivernale ! Vous restez au chaud si vous menez divers projets en hiver ! Plus récemment, nous avons entrepris des travaux de construction quotidiens afin de réaliser le projet Kuradashi. Le projet Kuradashi est ce que nous appelons affectueusement la Maison magique et sera un nouvel espace d'expédition pour Obubu !
Et Nick, bien sûr, travaille dur pendant la construction avec le personnel !
Pendant la construction, Nick observe les activités quotidiennes d'Obubu et est toujours à la recherche de nouvelles idées ou stratégies commerciales à nous proposer !
Il n'est pas seulement doué pour créer de nouvelles idées dans le domaine des affaires, c'est aussi un excellent boulanger. Il prépare de nombreux pains délicieux en utilisant nos poudres de thé, et ce n'est qu'une partie de sa créativité.
Le kimchi à la bulgare de Nick, à base de thé de cerise (salé),
Il a également utilisé des feuilles de thé Gyokuro pour préparer une recette très spéciale et originale, le fromage sur toast, qu'il nous a fait goûter !
Nick a tellement de talent !
Le rêve de Nicks est d'ouvrir un salon de thé à Sofia, en Bulgarie. Une maison de thé qui serait à la fois un café et un endroit où l'on pourrait regarder le monde passer tout en buvant et en explorant le monde du thé !
Lorsque Nick a participé à un festival du thé à Sofia, en Bulgarie, il a vendu tous ses thés avant la fin du festival et des invités ont même pris ses coordonnées pour lui en commander d'autres par la suite. C'est à ce moment-là qu'il s'est rendu compte du potentiel que représentait l'ouverture d'un café de thé en Bulgarie, dans lequel il stockerait du thé de haute qualité pour répondre à cette demande !
Cela fait 2 mois que Nick est arrivé à Obubu ! Je lui ai donc demandé ce qu'il pensait de la vie à Obubu jusqu'à présent !
C'était complètement différent de ce à quoi je m'attendais, mais bien sûr dans le bon sens ! Hahaha. J'ai surtout l'impression qu'Obubu n'est pas une entreprise comme les autres et qu'il s'agit plutôt d'une famille. J'aime l'atmosphère relaxante qui règne chez Obubu !
Je suis ravie qu'il aime la famille Obubu !
BristolChaiProject de Nick d'ici https://bristolchaiproject.co.uk
N'hésitez pas à visiter son site web et vous pourrez constater par vous-même sa passion pour le thé. Le design est époustouflant et vaut vraiment la peine d'être visité !
Il ne se concentre pas uniquement sur le thé Wazuka, mais souhaite entrer en contact avec des cultivateurs de tout le Japon et des potiers de différentes régions afin de créer une communauté extraordinaire. Si quelqu'un souhaite pénétrer le marché bulgare, n'hésitez pas à le contacter en bulgare, en anglais ou en italien !
Moe Nakashima
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