Bonjour les amateurs de thé ! Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette italienne appelée " panna cotta " qui est une sucrerie très célèbre dans le monde. C'est une spécialité d'une région du nord de l'Italie appelée (Piémont) et elle a été inventée au début du 19ème siècle par une femme hongroise. Le terme "panna cotta" signifie "cuit".
Hello everyone !! So happy to share you a new recipe ! And today is not a random recipe beacause the origin of this pastry is my favorite french pastry ! « Opéra » was created in 1955 by Cyriaque Gavillon who is one of the most famous pastries in France. It is called Opéra to represent about the […]
Hi everyone !! Today I’m going to present a new recipe easier than the others which is the famous American donuts! Donut means « sweet doughnut» and there are many different donut shapes. Why there is a hole in the middle of the most famous? Simply because at the time, people found that the dough […]
Bonjour à tous ! !! Nous sommes mercredi et comme je l'ai dit la semaine dernière, nouvelle recette 😊 Aujourd'hui nous allons réaliser les fameux " Choux à la crème " de France, avec les feuilletés, et deux crèmes différentes, une crème pâtissière habituellement au matcha et une autre chantilly au chocolat blanc, plus légère. Ce n'est pas une recette difficile [...]
Bonjour à tous ! Comme vous l'avez peut-être vu sur instagram (sinon vous pouvez nous suivre : obubuteafarms) chaque semaine je vais poster une nouvelle recette de pâtisserie, aujourd'hui c'est la première, j'espère que ce format vous plaira ! Connaissez-vous les macarons ? Il y a tellement de pâtissiers qui à chaque fois ont sélectionné [...]
Para el texto en español [PULSA AQUI] If you want to read the second part of this series please go [HERE]/Si quieres leer la segunda parte de esta serie pulsa [AQUI] Hello! This is the last issue in the HEALTH BENEFITS OF GREEN TEA series. It has been a pleasure to write this article for […]
Farm To Cup Tea From The Fields Straight To Your Cup Where’s Your Tea From? Have you ever thought about where the tea that you are drinking comes from? Do you know where it is grown? What about the farm that grows and harvests it? Most tea found in stores and online are blended teas, […]
Para el texto en español [PULSA AQUI] If you want to read the first part of this series please go [HERE]/Si quieres leer la primera parte de esta serie pulsa [AQUI] Hello! Welcome to the second part of the three-part series: HEALTH BENEFITS OF GREEN TEA. Today we are discussing the physical benefits of green […]
July Tea of the Month – Natural Sencha with George Welcome back to a new Obubu Tea Of The Month with the one and only, George! It’s been a very hot and humid summer in the tea-farming town of Wazuka. With that said, there’s no better way to stay cool and hydrated than with a […]
Para el texto en español [PULSA AQUI] Hello everyone! My name is Lourdes, one of the new interns in this amazing adventure that is life at Obubu! よろしくお願いします! If you are reading this article is because you love tea, right? I associate tea with a moment of stillness and calm. Tea can be brewed […]
【Event Report】“Sakura of Hadano to the World 2022” Project On April 15th through April 17th, we held our “Sakura of Hadano to the World 2022” Project in Hadano City, Kanagawa Prefecture. 🌸 Why did we decide to organize this project? There has been increasing demand for Obubu’s Sakura Sencha from both in and […]
After a long two years, we were finally able to welcome overseas interns back to Obubu this Spring! Meet our newest interns and learn about their hometowns, favorite teas, passions, and what brought them to the tea-farming town of Wazuka, Japan! Intern #129 – Marie Q: Tell us about yourself: I first fell […]
Hachijyu Hachiya symbolizes the 88 nights of spring and marks the beginning of the spring tea harvest, also known as Shincha. While the date fell officially on May 2nd, this year’s harvest came early — on April 26, to be exact. In fact, it was the earliest that Akky-san had ever harvested in his entire […]
Nous voulions partager avec vous, nos merveilleux membres du Club de thé, une mise à jour sur le jardin de thé Blue Forest (Blue Forest). Nous partagerons également une histoire impliquant l'un de nos membres du Club de thé, un lapin en chocolat et le Gyokuro de Blue Forest. À l'automne 2019, Obubu a été approché par un cultivateur de thé qui cherchait [...]
La meilleure zone de production de fleurs de cerisier au Japon : Hadano, préfecture de Kanagawa Un projet visant à cueillir des fleurs et des feuilles de cerisier, à fabriquer du thé et à le distribuer dans le monde entier. Nous recherchons des bénévoles pour nous aider ! Vous pensez que les fleurs de cerisier sont faites pour être observées ! En fait, dans cette activité bénévole, nous cueillons des fleurs et des feuilles de cerisier ! Détails : Date et heure : [...]
Bonjour(*^^*)Mesdames et messieurs, c'est moi, Akky ! Comment allez-vous ? Il fait de plus en plus chaud ces jours-ci et le pollen vole et vole.Mon nez n'arrête pas de couler aujourd'hui ! Bon, cette fois-ci, nous allons poursuivre le projet de replantation précédent 😊 J'ai mis en place le bambou la dernière fois et je l'ai ensuite remblayé.A partir de là, nous pouvons commencer à remplacer les [...]
Bonjour à tous ! Comment allez-vous ? Il fait de plus en plus chaud ces jours-ci ! Risshun est passé et la saison du thé arrive à grands pas😄.Cette fois-ci, c'est un changement de plantation ! La replantation ne consiste pas à dîner ensemble ❗️....Plantez à nouveau ! Le premier est "l'heure de début".En raison de l'âge avancé du prédécesseur, M. Yabukita ↓. Certains [...]
Bonjour à tous ! Comment allez-vous ? L'automne est déjà bien entamé ! L'hiver sera là avant que vous ne le sachiez ! Le temps froid est arrivé😱 ! Il fait si froid ! Il fait froid le matin et le soir, mais il fait froid aussi dans la journée ! Le temps a été plutôt maussade tout au long de la journée. Nous avons commencé à récolter le thé bancha d'automne ! La deuxième saison de récolte [...]
La cueillette annuelle du thé à Obubu s'est achevée avec succès aujourd'hui, à l'occasion de l'équinoxe d'automne. Nous avons été bénis par le beau temps et la cueillette du thé a été très agréable. Cette fois-ci, nous avions 4 invités, 3 volontaires, le stagiaire japonais Shota et son équipe. Nous avons tous passé un excellent moment ensemble, à nous détendre et à nous amuser. Nous avons [...]
Le thé du mois de septembre - Sencha of the Brightness avec Akky Bonjour et bienvenue pour notre troisième thé du mois. Nous sommes très heureux de vous présenter le seul et unique président d'Obubu et notre principal cultivateur de thé, Akky-san ! Pour le mois de septembre, Akky nous recommande un autre thé fantastique et ombragé [...]
Le 10 juillet, nous avons organisé une merveilleuse cueillette de thé d'été avec 5 groupes de participants. Une fois de plus, nous avons dû limiter le nombre de participants à moins de la moitié, mais ils sont venus avec leurs familles et leurs amis. Tout le monde a eu l'air de bien s'amuser ! Il fait très chaud à cette époque de l'année.
Introduction Pour le thé du mois, nous vous proposons ce mois-ci quelque chose de spécial, une nouvelle méthode de préparation pour une infusion à froid rapide et facile. Combinez cette nouvelle méthode d'infusion avec un thé plus rare et vous obtiendrez une tasse de thé douce et rafraîchissante, idéale pour les chauds après-midi d'été ! Ce mois-ci, nous avons un autre [...]
Salut tout le monde, c'est Marie d'Obubu, ça fait longtemps ! Il a fait très chaud au Japon ces derniers temps ! J'espère que vous allez tous bien et que vous profitez de votre temps, où que vous soyez sur terre ! Nous sommes à la mi-juillet cette semaine, et la deuxième récolte de thé est presque terminée... ! Le temps passe vite... cette année encore, depuis le printemps, tout [...]
Thé du mois - Sencha du soleil d'été Aujourd'hui, je me suis dit que j'allais tâter le terrain en publiant un billet sur le thé du mois choisi par un membre différent de l'équipe chaque mois. Ce mois-ci, c'est la merveilleuse Kayo-San qui a choisi son thé préféré pour le mois de juillet et sa méthode d'infusion. Nous avons eu une [...]
Aujourd'hui, nous avons soutenu Akky-San dans un rare moment de soleil pendant la saison des pluies. Nous avons récolté le thé dans la région de Somada, qui se trouve à une altitude plus élevée que la plupart des champs de thé d'Obubu. La vue d'ici est fantastique et c'est un endroit très agréable pour récolter le thé. [...]
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