Crème brûlée au wakoucha, thé noir japonais

Un beau jour, un midi, alors que nous parlions des prochaines recettes de cuisine à faire avec Mikie – ma co-stagiaire -, nous avons demandé à George et Moe, avec qui nous partagions la table, s’ils avaient des idées de dessert. Des étoiles dans les yeux et un petit air malicieux, George suggère, avec son […]

Cookies houjicha, amandes et deux chocolats

En tant que personne carburant au sucre, j’ai toujours un peu de place dans mon coeur (et mon estomac) pour un petit quelque chose sucré. Cependant, vivant à la campagne (ce qui est d’ailleurs très cool), ça me prendrait beaucoup de temps pour aller à l’épicerie acheter des douceurs. Comment remédier à ça ?! C’est […]

Recette inaugurale : tarte matcha-genmai !

Aujourd’hui est l’inauguration du blog français d’Obubu ! Et puisqu’il faut bien commencer quelque part…commençons par une petite douceur ! Ici Claire, stagiaire chez Obubu depuis début juillet. Yoroshiku onegaishimasu ! Obubu est le lieu idéal pour toutes sortes d’expérimentations relatives au thé : infusions chaudes, froides, glacées, thés verts, noirs, grillés…et cuisine bien sûr […]