Bonjour à vous ! Cette semaine, je n’ai pas une, mais deux recettes à vous proposer ! J’avais deux contraintes : Jouer sur la combinaison matcha/fruits. Des fruits légèrement acides, comme la framboise ou le yuzu, font des merveilles avec le matcha ! Faire une pâtisserie de type gâteau : moelleux, doux, réconfortant…tout ce qu’on […]
La focaccia est un pain plat italien, à base de farine de blé et d’huile d’olive, dont l’équivalent français est la fougasse. Elle est souvent assaisonnée avec des herbes de provence, thym, romarin, origan, ou à la tomate…là, c’est une version avec de la poudre de genmaicha ! Je publie souvent des recettes qui nécessitent […]
Un beau jour, un midi, alors que nous parlions des prochaines recettes de cuisine à faire avec Mikie – ma co-stagiaire -, nous avons demandé à George et Moe, avec qui nous partagions la table, s’ils avaient des idées de dessert. Des étoiles dans les yeux et un petit air malicieux, George suggère, avec son […]
En tant que personne carburant au sucre, j’ai toujours un peu de place dans mon coeur (et mon estomac) pour un petit quelque chose sucré. Cependant, vivant à la campagne (ce qui est d’ailleurs très cool), ça me prendrait beaucoup de temps pour aller à l’épicerie acheter des douceurs. Comment remédier à ça ?! C’est […]