Fête du thé japonais à Leicester - 5 septembre 2014

Même si nous aimons beaucoup le Royaume-Uni, nous ne pouvons pas y rester éternellement, mais avant de partir, nous devions nous arrêter à Leicester, une ville très historique. Invités par nos amis Tom et Hiromi Furniss à organiser un événement commun à l'occasion de l'ouverture de leur nouvelle boutique japonaise, nous n'avons pas pu refuser.

Alors que le thé japonais était disponible et que nous étions prêts à raconter des histoires de thé de Kyoto, la soirée dans le bar chic Manhattan 34 demandait une approche moderne. Il en est résulté cinq cocktails de thé utilisant notre thé de Wazuka. Mais ce qui est intéressant, c'est que même si quelqu'un a commencé par un cocktail coloré, tout le monde a fini par vouloir siroter un thé authentique et en savoir plus sur ses origines. Nous sommes donc heureux que des concepts modernes puissent susciter la curiosité et l'intérêt pour la tradition.