Konnichiwa !! Voici Gabrielle (stagiaire #161). Malheureusement, c'est ma dernière semaine ici à Obubu. Où est passé le temps ?! Ces trois mois ont été inoubliables et riches en souvenirs. Mon stage s'est déroulé pendant la saison d'automne et j'ai vécu à Wazuka de septembre à décembre. Voici un résumé de mon séjour à Obubu !
Premier mois :
Lors de mon premier jour de travail officiel à Obubu, mon groupe a eu beaucoup de chance et a pu récolter ! Nous avons récolté dans le champ de thé d'Aoi Mori pour le thé "Autumn Moon" d'Obubu. Je n'avais aucune idée de ce que je faisais et j'avais l'impression d'être très mauvaise à la récolte haha. C'est la seule récolte que nous ayons faite pour le mois, donc après cela, il y a eu beaucoup de désherbage dans les champs et la construction de l'usine du deuxième étage. Il faisait extrêmement chaud et humide pendant cette période, alors c'était un peu dur !
Une pause dans les travaux de construction pour déguster un matcha glacé. L'usine a changé du tout au tout !
Le début de la saison automnale a eu lieu à la fin du mois de septembre et un festival a été organisé à Wazuka pour le célébrer ! Il était très agréable de voir tout le village s'unir pour célébrer le changement de saison. Les fleurs de lys araignée ont également commencé à fleurir en septembre. Elles sont très belles (mais vénéneuses) ! Elles sont d'un rouge éclatant et on les trouve partout dans Wazuka. Les fleurs meurent assez rapidement, il était donc agréable de les apprécier pendant qu'elles étaient encore là.
Deuxième mois :
Nous avons organisé un événement spécial de roulage à la main ! Nous sommes tous allés dans les champs de thé pour cueillir les feuilles à la main, puis nous sommes revenus à l'usine pour apprendre à rouler à la main ! Nous avons préparé du thé kamairicha qui est frit à la poêle. Kayo-san a également préparé son délicieux thé tempura et nous avons utilisé le moulin à granulés de matcha pour préparer du matcha frais ! C'était une expérience très amusante.
Il y a eu beaucoup d'autres activités amusantes au cours de ce mois, comme les visites de grands groupes, la dégustation et la comparaison de wakoucha roulés à la main par mes senpai's, le déblayage de la route pour se rendre au champ de thé Aoi Mori après une mauvaise tempête, l'aide au cours de maître de thé japonais, et l'organisation de la fête d'adieu pour les senpai's (nous avons cuisiné des plats extraordinaires !). Le temps a également commencé à se rafraîchir, ce qui a été un grand soulagement !
Le mois dernier :
La saison des récoltes nous a beaucoup occupés. J'ai adoré récolter et passer toute la journée dans les champs de thé. C'était un travail très dur, mais c'était agréable de faire de l'exercice et de me sentir plus forte ! Nous avons également passé beaucoup de temps dans l'usine à traiter tout le thé que nous avions récolté. C'est un sentiment incroyable et gratifiant de pouvoir expérimenter l'ensemble du processus nécessaire à la fabrication d'un sachet de thé.
Lorsque je n'étais pas en train de récolter ou de traiter le thé, je faisais des visites de thé ou je passais plus de temps à travailler sur les médias sociaux et sur des articles de blog (comme celui-ci !). C'était agréable de faire une pause dans l'agriculture et de s'asseoir dans un bureau agréable et chaleureux ! J'ai travaillé sur ma leçon JTB (une courte leçon que nous donnons à nos stagiaires kohai pour leur apprendre le thé !) et j'ai vraiment apprécié d'en apprendre plus sur l'histoire du thé 😀 Au cours de ma dernière semaine, nous avons commencé à tailler les champs de thé pour préparer la saison printanière. La taille est un peu similaire à la récolte, mais aussi très différente. Nous taillons les champs pour préparer la saison du printemps. C'était donc un sentiment étrange de savoir que le travail que je faisais maintenant se verrait dans quelques mois, lorsque je serais parti. Le feuillage d'automne était à son apogée pendant ma dernière semaine ici, ce qui a rendu les vues autour de Wazuka encore plus spéciales ! Si vous avez la chance d'être au Japon pendant l'automne, les érables japonais offrent un spectacle extraordinaire.
Le magnifique feuillage d'automne a été l'un des points forts de mon séjour au Japon.
Je suis très reconnaissante du temps passé à Obubu et de toutes les personnes merveilleuses que j'ai rencontrées. Il y a eu tellement d'autres moments que j'ai appréciés que je pourrais écrire un roman entier à ce sujet. Merci d'avoir lu et bonne chance à tous les futurs stagiaires ! Enjoy Japan !!!!
-Gabrielle
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