Le 10 juillet, nous avons organisé une magnifique cueillette de thé d'été avec 5 groupes de participants.
Une fois de plus, nous avons dû limiter le nombre de participants à moins de la moitié, mais ils sont venus avec leurs familles et leurs amis. Tout le monde a eu l'air de bien s'amuser !
Il fait très chaud à cette époque de l'année et vous transpirez dans les champs et à l'usine, mais le goût du thé que vous avez préparé est exceptionnel !
Nous avons tous fait de notre mieux pour cueillir le thé ! Il est temps de préparer un thé délicieux !
Tout d'abord, notre président, Akky-San, nous a salués. Les Sencha et Hojicha nous ont également accueillis chaleureusement. Les filles de thé sont si mignonnes !
3 Feuilles de thé fraîchement cueillies. J'étais inquiète car les bourgeons sont petits et nous avons cueilli un peu lentement pendant une heure. Cependant, nous avons cueilli suffisamment de thé !
Boîte à lunch au thé C'était une boîte à lunch délicieuse et rafraîchissante avec des boulettes de riz vinaigré pour l'été. Les nouilles au thé d'Obubu étaient également délicieuses !
Moe-chan a ce sourire sur son visage depuis le déjeuner !
Nous sommes très satisfaits de ce bento à chaque fois. Cette boîte à lunch a été spécialement fabriquée par le Café Lantana à Kizugawa City.
Après le déjeuner, il était temps d'essayer de faire du thé. Nous expliquons la procédure très clairement. La première étape consiste à chauffer le thé. La chaleur arrête l'oxydation du thé. Le thé est chauffé dans une grande casserole en métal, et le thé est retourné avec précaution. Nous travaillons par deux pour chauffer le thé dans la casserole.
Rouler le thé en famille. Il est essentiel de travailler en équipe ! L'état des feuilles de thé est vérifié au milieu de la chauffe, est-elle presque terminée ?
Pendant le processus de préparation du thé, nous proposons d'autres activités à nos invités, comme moudre son propre matcha et le faire infuser ! Les gens aiment boire du matcha fraîchement moulu.
Il y a aussi une expérience de torréfaction du Hojicha où nous utilisons le pot d'argile traditionnel pour torréfier le thé ! Le thé fraîchement torréfié a un arôme différent de celui du Hojicha ordinaire ! Le thé torréfié a un arôme agréable et un goût piquant, typique de l'été.
Une fois que nous avons fini de préparer le thé à la main, nous le dégustons tous ensemble. Quel est le goût du thé après tout ce dur labeur ?
C'était un événement amusant avec beaucoup de sourires sur les visages de chacun.
N'hésitez pas à venir en faire l'expérience à l'avenir !
-Kayo
Français 
English (UK)